Faire soi-même sa confiture de mûres

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Après la mi-août, c'est le temps des mûres. Fruits de la ronce, elles poussent partout, sur les talus et les haies, dans les bois et les jardins

Attention c'est un fruit sauvage qui se conserve très peu après la cueillette, au maximum 24 heures dans un endroit frais et sec. L'idéal est de cueillir et fabriquer la confiture la même journée.

Quel sucre utiliser pour la confiture  ?

Comment procèder ?  

Dès que la confiture est " prise ", coupez la source de chaleur et commencez la mise en pots.

8- remplissez le pot Ã  l'aide d'une louche, jusqu'à ras bord, essuyez les éventuels débordements sur le bord du pot, vissez-y un couvercle stérilisé et posez le pot immédiatement à l'envers. Passez au pot suivant.

Vu la quantité de sucre présente dans les confitures, la conservation peut se faire à température ambiante pendant plusieurs semaines, si les pots et couvercles ont bien été "stérilisés".

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